Razem: 50 minutes. Kategoria: Danie główne. Kuchnia: Włoska. Przepis na: pizza z pieczarkami. Liczba porcji: 2 pizze o średnicy ok. 30 cm. Przepis autorstwa: Dorota Kamińska. ☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej. Włosi używają do ciasta na pizzę mąki typ 00 - bardzo drobno zmielonej. Ciasto na pizzę musi być elastyczne, aby łatwo wyrobić je na cienki placek. W naszym domu lubimy pizzę na cienkim spodzie, więc ciasto jest cienkie. Ale jeśli lubicie pizzę na grubym spodzie, to wystarczy ciasto mniej rozwałkować. Aby pizza ładnie wyrosła Mleko z wodą podgrzewamy w garnuszku tak, by było ciepłe, ale nie gorące. Wlewamy do miski i łączymy z drożdżami. Odstawiamy na 5 minut. 500 g mąki przesiewamy do miski, dodajemy rozczyn. Wkładamy pokrojone w kostki masło i wbijamy 2 jajka. Ciasto na pizza rolls wyrabiamy mikserem ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przed pieczeniem wyjmij kulki ciasta i zostaw je na około 30 minut w temperaturze pokojowej (oczywiście pod przykryciem). W międzyczasie nagrzej piekarnik z blachą w środku na najniższym poziomie, do maksymalnej temperatury , grzanie góra dół (u mnie 300 °C) .. Następnie użyj łopaty do pizzy lub perforowanej blaszki a jeśli nie masz to wykorzystaj dno od większej tortownicy. Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże i łyżeczkę miodu. Zagnieć ciasto. Kiedy będzie gotowe, dodaj sól i odrobinę wody, by łatwiej wmieszać przyprawę w ciasto. Następnie dodaj oliwę. Zagniataj całość, aż ciasto będzie gładkie. Uformuj kulę z ciasta i odłóż je do miski wysmarowanej Zagotować i od czasu do czasu mieszając gotować na małym ogniu przez 10 minut. Ostudzić. Pieczenie pizzy: UWAGA: tego ciasta na pizzę nie należy wałkować ani wygniatać! W rogu stolnicy wysypać pół szklanki mąki. Środek stolnicy i dłonie oprószyć mąką. Delikatnie wyjąć jedną porcję ciasta z miski (będzie się kleiło). aWuQ.

mini bułeczki z ciasta na pizzę