800ml gorącej wody. 1. Do rondelka wlać 250ml mleka, dodać cukier i zagotować. Do pozostałego mleka dodać budyń, mąkę i dokładnie rozmieszać, aby nie było grudek, można mikserem. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany budyń z mąką i ugotować gęsty budyń. Po zagotowaniu trzymać na małym ogniu przez 1 minutę, mieszając. PRZYGOTOWANIE: Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy i wkładamy do lodówki, aż zacznie być tężejąca. Formę o wymiarach 25 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę tortową i mąkę ziemniaczaną przesiewamy do miseczki. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną piankę. Mocno czekoladowe ciasto z kokosową masą i likierem malibu znakomicie sprawdzi się do niedzielnej kawyWymiary blachy na ciasto czekoladowe malibu: 24x28Składniki na ciasto czekoladowe malibu:biszkopt Delikatnie wymieszać i przelać do formy.Piec ok.35 minut w temp.180 stopni. Czerstwe bułki zalać 2 szklankami zimnego mleka i odstawić, aby zmiękły, po czym rozdrobnić widelcem bez odciskania płynu. Szklankę mleka zagotować z ½ szklanki cukru,dodać przygotowane bułki oraz wiórki kokosowe i gotować przez 5 minut, cały czas Ciasto: Usiekać , zagnieść i wstawić do lodówki. Następnie zabieram się do masy orzechowej : Jajka ubić z cukrem , dodać zmielone orzechy i kakao , bułkę tartą. Schłodzone ciasto podzielić na 2 części rozwałkować. Wyłożyć ciasto na blachę. Dodać masę orzechową , przełożyć plackiem i upiec. W temp 150sto. około 30mi. Następnie zdjąć z ognia, pozostawić na 10-15 minut aby napęczniały. W pozostałym mleku wymieszać proszek budyniowy. Połączyć z wiórkami i nie przerywając mieszania gotować przez kilka minut, zdjąć z ognia, ostudzić. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Masło zmiksować dodając stopniowo zimny budyń z wiórkami. frczke. Biszkopt na mące kokosowej z galaretką Po placuszkach kokosowych pora na kolejny przepis z wykorzystaniem mąki kokosowej. To naprawdę fajna, bardzo smaczna mąka, która rewelacyjnie sprawdza się przy słodkich wypiekach i deserach. Nie należy do najtańszych (ja za 500 g mąki płaciłam około 10 zł), jest jednak bardzo wydajna. W najbliższych tygodniach na blogu pojawi się sporo przepisów z jej użyciem, głównie tych śniadaniowych. Biszkopt na mące kokosowej jest delikatniejszy i bardziej wilgotny, aniżeli ten na mące pszennej. Jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się, aby upiekł się „z górką”. Zawsze wychodzi idealnie równy. Kokosowy biszkopt zestawiłam z domową galaretką pomarańczową, którą zagęściłam agarem. Przyznaję, że do najrówniejszych moja galaretka nie należy, ale zapewniam Was, że smakuje świetnie. Przy okazji miałam niespodziankę, bo nie wiedziałam, że pomarańcze które kupił ostatnio Połówek to pomarańcze sycylijskie. Wyglądają tak fajnie, że chyba pokuszę się o przygotowanie dżemu na ich bazie. O ile uda mi się jeszcze je kupić. Zajrzyjcie również do Gin i zobaczcie jej wersję biszkoptu z galaretką. BISZKOPT NA MĄCE KOKOSOWEJ Z GALARETKĄ Składniki (na foremkę tortową o średnicy 20 cm): Biszkopt na mące kokosowej: 4 jajka 4 łyżki erytrolu lub ksylitolu (ewentualnie po prostu drobnego cukru) 40 g mąki kokosowej pół łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia Przygotowanie: Dno tortownicy o średnicy 20 centymetrów wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Kolejno dodajemy stopniowo erytrol lub ksylitol i dalej miksujemy. Dodajemy po 1 żółtku, za każdym razem miksując na najmniejszych obrotach do połączenia. Mąkę kokosową razem z proszkiem przesiewamy do miski z jajkami. Mieszamy delikatnie łyżką do połączenia. Ciasto przekładamy do tortownicy, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 25 minut do suchego patyczka. Ciasto przekładamy na metalową kratkę i odstawiamy do przestygnięcia. Galaretka pomarańczowa z agarem: 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (500 ml) 4-5 łyżek ksylitolu lub erytrolu (lub więcej do smaku) 2 płaskie łyżeczki agaru* Dodatkowo owoce: u mnie gorzkie pomarańcze Przygotowanie: Sok umieszczamy w garnku, dodajemy erytrol/ksylitol i agar. Mieszamy. Podgrzewamy, mieszając od czasu do czasu. Zagotowujemy, gotujemy przez kilkadziesiąt sekund, po czym zestawiamy garnek na kratkę i odstawiamy do przestygnięcia. Na cieście układamy owoce (ja zrobiłam to, gdy biszkopt był jeszcze ciepły, dzięki czemu część soku z owoców wchłonęła się w ciasto. Jeśli chcecie, możecie nasączyć ciasto dodatkowo kilkoma łyżkami soku). Gdy galaretka zacznie gęstnieć, wylewamy ją na owoce i foremkę z ciastem wkładamy do lodówki. Po kilkunastu minutach galaretka powinna całkowicie zastygnąć. *najlepiej zobaczcie, co na opakowaniu sugeruje producent. Mój agar w proporcjach mniej niż łyżeczka na 250 ml żeluje zbyt słabo, aby wylać taką galaretkę na ciasto. Biszkopt na mące kokosowej z galaretką Całkowity czas przygotowania: 45 minut. Dzisiaj lekki powiew lata za oknem i na blogu 😉 Delikatny biszkopt z mąki kokosowej z kremem i jeżynami idealnie nadaje się na lato i można wykorzystać właściwie wszystkie owoce sezonowe. Moje ciasto z jeżynami jest na bazie mąki kokosowej, którą bardzo polubiłam i lubię dodawać do wielu rzeczy (a przy tym jest bardzo wydajna i przepyszna!). Krem bez cukru jest lekki, delikatnie słodki dzięki ksylitolowi i fajnie współgra ze świeżymi owocami. Ja tym razem użyłam jeżyn, ale sprawdzą się też maliny, które jeszcze można kupić lub zerwać prosto z domowego krzaczka 😉 To już setny post na Fitkocie! 🙂 tortownica 24 cm Biszkopt z mąki kokosowej: 4 jajka 4 łyżki ksylitolu 40 g mąki kokosowej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Do miski przełożyć oddzielone białka i ubić na sztywną pianę. Dodawać po łyżce ksylitol, ciągle ubijając. Stopniowo dodawać żółtka, nie przerywając mieszania na wysokich obrotach. Mąkę z proszkiem przesiać i wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica 24 cm). Piec około 25 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Krem: 150 g serka mascarpone 150 g serka kremowego (używam naturalnego Bielucha) 3 łyżki ksylitolu 2 listki żelatyny 1 łyżeczka mąki kokosowej świeże owoce (maliny, jeżyny) Serek mascarpone utrzeć z ksylitolem na gładką masę. Dodawać stopniowo kremowy serek, ciągle ucierając i mąkę kokosową. Żelatynę namoczyć i rozpuścić w niewielkiej ilości mleka, podgrzewając w kąpieli wodnej. Połączyć z kremem i odstawić na kilkanaście minut do lodówki. Gdy krem lekko stężeje, wyłożyć go na przestudzony biszkopt, rozprowadzając równomiernie. Udekorować świeżymi owocami. Składniki Biszkopt jajko 6 szt. kisiel truskawkowy 4 szt. cukier 6-7 łyżek proszek do pieczenia 1 łyżeczka mąka pszenna 2-3 łyżki masa biała czekolada 2 tabliczki cukier waniliowy 3 op. wiórki kokosowe 1/2 szkl. Żelatyna wieprzowa Prymat op. na 1L płynu mleko kokosowe 1 szkl. cukier puder do smaku mleko 1/2 szkl. truskawki galaretka truskawkowa galaretka pomarańczowa twarożek 350 (śmietankowy) Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Biszkopt kisielowy z kokosową masą twarożkową i galaretką * BISZKOPT: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, jeszcze chwilę ubijać, dodać żółtka i ostrożnie wmieszać do piany. Proszek kisielowy połączyć z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia - dodać do piany i delikatnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Dużą tortownicę lub średnią prostokątną foremkę ( natłuścić, posypać mąką lub bułką tartą, wypełnić masą biszkoptową, rozsmarować na równą warstwę i wstawić do piekarnika nagrzanego do ok. 170-180*C. Piec ok. 30 minut. Gotowy biszkopt ma sprężysty środek, a jego boki lekko odstają od ścianek foremki. Można też stopień wypieczenia ostrożnie sprawdzić patyczkiem. Odstawić do ostygnięcia i rozkroić na dwie warstwy. * W czasie pieczenia biszkoptu rozpuścić galaretki truskawkowe w 1 szkl. gorącej wody, dolać 3 szkl. wody schłodzonej w lodówce - galaretka powinna znacznie szybciej stężeć. * MASA: Mleko kokosowe wymieszać z 1/2 szkl. zwykłego mleka i żelatyną - pozostawić na 15 minut do spęcznienia, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodać wiórki kokosowe i cukier waniliowy. Białą czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Stopniowo dodawać twarożek (zmielony miałko), mleko z żelatyną i wiórkami - mieszać, aż powstanie jednolita masa. Gotową masę wyłożyć na przecięty biszkopt, nakryć drugą połową i obciążyć. Wstawić do lodówki, żeby masa zastygła. Kiedy galaretka zacznie powoli gęstnieć, przygotować truskawki - oczyścić, opłukać, osączyć - ułożyć na cieście. Zalać krzepnącą galaretką i ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin. Polecane produkty

biszkopt z masą kokosową i galaretką